内容字号:默认大号超大号

段落设置:取消段首缩进段首缩进

字体设置:切换到微软雅黑切换到宋体

业界
软件
手机
数码
电脑
学院
测评
图赏
视频
游戏
原创
直播
 AI
5G
苹果
微软
iPhone
Win10
精准搜索请尝试:精确搜索

只需5分钟:香港理工大学研发鉴别地沟油新方法

2015/6/30 17:26:32来源:新华网作者:王萌萌责编:远洋评论:

香港理工大学应用生物及化学科技学系日前宣布,该系成功研发快速鉴定食用油测试,名为“基质辅助激光解吸电离质谱”,只需5分钟即可分辨出“地沟油”,而且成本只需数十元。该校计划两年内检验约1000种油,以建立食用油数据库。

香港理工大学应用生物及化学科技学系副教授姚钟平表示,研究团队分析了市面上约30种食用油以及从内地收集到的“地沟油”样本,得出一个初步食用油数据库。由于不同种类的食用油显示不同的谱图,通过与数据库中相应的食用油标准谱图比较,就可在5分钟内鉴别一个食用油样本的真伪。

他说,由于新方法可快速鉴别食用油的成分是否与标签所载相符,即可快速筛查“地沟油”,因为“地沟油”特征之一就是其成分与标签所载不符。

姚钟平还表示,未来两年内,研究团队将建立一个更完备的、包含各种不同食用油谱图的数据库,也会将该方法用于不同仪器,分析更多的食用油样品,以印证新方法的成效。

IT之家,软媒旗下科技门户网站 - 爱科技,爱这里。

Copyright (C)RuanMei.com, All Rights Reserved.

软媒公司版权所有