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中国人食盐量超标 75% :国内将推首个 “减盐指南”

2018/4/20 16:31:27来源:IT之家作者:孤城责编:孤城评论:

IT之家4月20日消息 根据中国新闻网的报道,目前我国成人平均每天盐摄入量为10.5克,远高于《中国居民膳食指南2016》建议的6克以下。为减少预包装食品中的盐用量,2018年4月18日,中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与健康所在北京联合召开《中国食品工业减盐指南》研讨会,计划推出中国首个“减盐指南”。

IT之家科普:人为什么要吃盐?

食盐除了能调味,还能维持细胞外液的渗透压、参与体内酸碱平衡的调节、参与胃酸的生成并增进食欲,在维持生理机能方面不可或缺。

一个人每天需要吃多少盐?

《中国居民膳食指南2016》建议成人每天摄入盐不超过6克,而每天摄入5克以下的盐已足够满足机体需要。

吃得太咸有什么危害?

盐的主要成分之一是钠离子,中国营养学会方面指出,高钠摄入作为独立的风险因子,是高血压及心血管疾病、胃癌等疾病的重要危险因素,已经成为影响我国居民健康和预期寿命,覆盖面极广的一个严峻健康隐患。尤其是一些老年人,由于年龄大了味觉有所减退,吃的饭菜非常咸所以更应该注意。

国务院办公厅在2017年印发了《中国防治慢性病中长期规划(2017—2025年)》,我国人均每日食盐摄入量,在目前10.5g的基线水平上,要实现到2020年下降10%,到2025年下降15%。

据悉,我们目前盐的摄入源已经从食盐转向了加工食品,为减少预包装食品中的盐用量,2018年4月18日,中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与健康所在北京联合召开《中国食品工业减盐指南》研讨会,计划推出中国首个“减盐指南”。

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