IT之家10月11日消息 据大众网报道，近日，山东省食品药品监督管理局党组成员、副局长李宇红做客大众网《政声民意》栏目时，现场解答了网友关于外卖监管的问题。
在被网友问及现在外卖平台量这么大，食药监局怎么监管、外卖安全卫生吗时，李宇红回答说，省食药监局将网络订餐作为监管重点，并纳入餐饮质量安全提升工程九大行动之一。针对网络订餐，主要抓住“三大关键”：一是抓平台。督促网络餐饮服务平台落实食品安全第一责任人的职责，检查平台落实入网餐饮服务提供者审查登记、违法行为制止报告等相关制度的情况，把好“入网关”；二是抓实体店。压实网络餐饮服务单位主体责任。我们坚持线上线下联动监管，加大监督检查力度，在检查实体店食品安全的基础上，重点检查网络销售的食品与实体店食品安全是否保持一致；三是抓送餐过程。要求外卖小哥必须经过食品安全培训，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒。
另外报道还称，各地在网络餐饮监管中，不断创新监管方式。如济南、青岛等市试点施行“食安封签”，就是餐饮服务提供者在出餐时统一加贴“食安封签”字样的封签，外卖小哥取餐送达用户手中，应确保封签完好无损，从而有效杜绝在配送过程中食品可能受到的污染。
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